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椰香白吐司

by 伴我久久你终走3274 711 收藏 16565 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.7%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

面包机的发明,真是方便了不少想吃自制面包,又不想动手的人。特别是现在新式预约智能式面包机,更是让大家一清早起来就能吃到香香的面包。开始接触烘焙是从去年过年开始,从一开始买了一个打蛋器,接着买了个烤箱,又接着买了个面包机,期间试验了无数次,失败了无数次,总结经验,要做出一个好面包有三大要素,面粉,配比,面包机。不同的面粉吸水性都不相同,配比也要根据情况作出不同的调节,而一台好的面包机能让面团快速出膜,这对于一个好面包来说是至关重要的。现在自己和面基本上是不大可能的了,太费体力,太费时间,有了面包机,和面就变成一件很简单的事,只要控制好比例,一键面包是相当方便轻松的啦。

展开
主料3人份
辅料
糖粉30克
食盐3克
酵母粉3克
全蛋液30克
蜂蜜水适量
椰蓉适量
120克
黄油20克
展开全部辅料
步骤1 椰香白吐司的做法大全

将面包粉350克、糖粉30克、食盐3克、酵母粉3克、全蛋液30克、水120克倒入面包机桶内,糖粉和食盐分开放,酵母粉放中间挖个小洞

步骤2 椰香白吐司的做法图解

先启动和面功能,先选择15分钟,面团成团适当调节干湿度,放入黄油

步骤3 椰香白吐司的家常做法

再启动和面功能,选择30分钟,开始工作,面团越来越光洁,取一小块面团检测是否出膜

步骤4 椰香白吐司的简单做法

将面团整理放入面包机内准备发酵

步骤5 椰香白吐司怎么吃

发酵完毕涂上蜂蜜水,撒上椰蓉

步骤6 椰香白吐司怎么做

烘焙开始,中度上色,40分之后完毕

成品图
烹饪技巧

  我家用的面包粉,经过试验吸水性超差,所以水也放得很少,做的时候要根据自家面粉的吸水性调节,开始的时候不要把水都倒进去,留一部分观察后期情况,看是再加些水还是加些面粉,总体情况是稍微有点沾手,但不是太烂,家里做的面包都不会去放什么添加剂啊之类的,做好的面包一定要包起来保存,不然很容易变干变硬,第二天要吃的时候微波炉稍微加热10秒左右就会变软了

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