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椰香豆沙面包圈的做法

椰香豆沙面包圈

by 美食馋猫56

本款面包圈,加入椰子粉、豆沙馅,外形漂亮,色泽诱人,口感松软,内馅香甜,值得一试。

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椰香豆沙面包圈营养建议

椰香豆沙面包圈的食材2人份

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椰香豆沙面包圈的做法

1 椰香豆沙面包圈菜谱图解

除玉米油、盐、酵母外,将所有主料混合,揉至无干粉状(牛奶要逐步添加,视面粉的吸水性增减),盖保鲜膜松驰30分钟,加入酵母(揉至酵母溶解)→盐(揉出粗膜,面团光滑,可拉出较厚的膜)→玉米油(揉至完全扩展状态,面团表面光滑细致,可拉出薄且不易破的膜)

2 椰香豆沙面包圈菜谱图解

置温暖处发酵至二倍大

3 椰香豆沙面包圈菜谱图解

发酵好后将面团排气,分成8等份,搓成长条形,盖上保鲜膜松弛15分钟

4 椰香豆沙面包圈菜谱图解

将长条形面团擀开,放入豆沙馅

5 椰香豆沙面包圈菜谱图解

将面皮由一边卷起

6 椰香豆沙面包圈菜谱图解

用刮刀在另一边切成间隔一样宽的小条,将切好的小条逐一卷在整根面卷上

7 椰香豆沙面包圈菜谱图解

把整个面卷首尾相接,粘在一起(把其中一头卷紧些,插入另一头捏紧捏实),形成面圈

8 椰香豆沙面包圈菜谱图解

放入烤盘,二次醒发至二倍大,表面刷蛋液

9 椰香豆沙面包圈菜谱图解

烤箱预热,上下火,中层,130度烤30分钟(所需时间、温度根据自家烤箱确定),表面上色满意加盖锡纸

10 椰香豆沙面包圈菜谱图解

还有余热时密封保存

11 椰香豆沙面包圈菜谱图解

松软香甜

成品图

椰香豆沙面包圈的烹饪技巧

烘烤所需时间、温度根据自家烤箱酌情调整
烘烤中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸

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