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椰香芋头咖喱鸡

by 周太靓汤 339 收藏 9695 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
13.5%
咖喱味
<30分钟
较高热量
初中水平

椰香咖喱属于典型的东南亚风味,位于热带地区,气候湿热的东南亚人喜欢在日常饮食中使用咖喱制作食物,一方面是为了防止食物变质,另一方面则是咖喱中的辣味香辛料经人体吸收后,促进血液循环,达到发汗的目的,从而使得体温下降。此外,咖喱而且还有消毒、增进食欲的作用,尤其适合潮湿闷热的气候环境。

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主料3人份
辅料
红皮洋葱50克
柿子椒1个
泰式咖喱酱2汤匙
椰浆1500毫升
青柠4个
鼠尾草一把
橄榄油1茶匙
黑胡椒适量
食盐4克
适量
展开全部辅料
步骤1 椰香芋头咖喱鸡的做法大全

洋葱切成丁,用橄榄油煸炒出香

步骤2 椰香芋头咖喱鸡的做法图解

将鸡腿洗净斩块,胡萝卜去皮切块备用

步骤3 椰香芋头咖喱鸡的家常做法

将胡萝卜倒入锅中加咖喱酱和洋葱一起煸炒,胡萝卜含有破坏VC酶,加热后酶失效,所以要先进行煸炒加热

步骤4 椰香芋头咖喱鸡的简单做法

倒入鸡腿翻炒

步骤5 椰香芋头咖喱鸡怎么吃

芋头去皮后切成小块,倒入芋头和土豆,锅中加水,最好覆盖住食材,可放少量鼠尾草,煮开后小火15至20分钟,知道芋头、鸡腿等煮透

步骤6 椰香芋头咖喱鸡怎么做

倒入椰浆,搅拌均匀,煮开

步骤7 椰香芋头咖喱鸡怎么炒

加入青椒块,煮2分钟,加切开的小青柠,或挤入青柠汁,加盐调味

步骤8 椰香芋头咖喱鸡怎么煮

最后撒上黑胡椒碎和鼠尾草,即可食用了

步骤9 椰香芋头咖喱鸡怎么炖

咖喱椰浆汁口感浓郁,十分开胃,用来配米饭,是最佳的搭配

成品图
烹饪技巧

加芋头和土豆可以使汤汁更加浓稠,口感更加丰满,而喜欢颜色金黄色的,可适当在加些黄咖喱粉

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