椰香紫薯小蛋糕

by 玉池桃红 2 收藏 7101 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.3%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

中国传统的七夕节——情人节到了,送朋友们一款甜蜜的小蛋糕吧——椰香紫薯小蛋糕。祝天下所有的有情人终成眷属,也祝朋友们情人节快乐!   今天在家专门做了小蛋糕,没有了淡奶油,就用紫薯泥装饰了下,又撒了些椰蓉,还很漂亮哈。紫薯泥比奶油还健康哈,粗粮细吃了。

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主料3人份
辅料
牛奶适量
椰蓉少许
白砂糖100克
展开全部辅料
步骤1 椰香紫薯小蛋糕的做法大全

将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入75克白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧

步骤2 椰香紫薯小蛋糕的做法图解

开高速搅打到体积膨大,颜色发白

步骤3 椰香紫薯小蛋糕的家常做法

转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失

步骤4 椰香紫薯小蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉(最好过筛两遍)

步骤5 椰香紫薯小蛋糕怎么吃

自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉

步骤6 椰香紫薯小蛋糕怎么做

将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满

步骤7 椰香紫薯小蛋糕怎么炒

烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右

步骤8 椰香紫薯小蛋糕怎么煮

蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉

步骤9 椰香紫薯小蛋糕怎么炖

把200克紫薯放25克白砂糖压成泥,如果太干,可以放牛奶调整一下

步骤10 椰香紫薯小蛋糕怎么煸

把紫薯泥倒入裱花袋里面

步骤11 椰香紫薯小蛋糕怎样煸

这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把紫薯泥挤在小蛋糕上面

步骤12 椰香紫薯小蛋糕怎样做

再撒些椰蓉在上面即可

步骤13

成品

成品图
烹饪技巧

  紫薯泥比较干,所以可以加适量的 牛奶调整它的硬度。喜欢甜的,就加白糖或炼奶,不喜欢的就不加

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