砂锅烤羊排
by 简单7700 489 收藏 6597 浏览烤
五香味
<2小时
较低热量
新手尝试
妈妈说用砂锅做出来的美食格外的香，刚到的这个4L的黑乐砂锅容量够大，网购的羊排也同时到货,一合计,我就尝试着用黑乐砂锅烤起了羊排。
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步骤1
羊排多次用清水浸泡，去掉一些筋膜，控干水份，备用
步骤2
羊排表面用叉子扎一些孔，表面上一些盐，抹匀
步骤3
将生姜蓉，洋葱蓉以及黑椒汁拌匀，腌制24小时
步骤4
新到的砂锅用来烧烤,不要用水清洗，用湿抹布抹干净即可。砂锅里加入一蒸架
步骤5
锡纸包满整个砂锅。摆入羊排
步骤6
加盖，开大火
步骤7
开火约45分钟，打开翻面，表面抹上一层油，撒一层孜然粉
步骤8
再翻另一面，烤约45分钟即可开吃
成品图
烹饪技巧
砂锅用于烧烤，一定要晾干了才能用，严禁用水浸泡
烧烤带汁类的食物，一定要用锡纸包裹,如果有带骨的，锡纸包多几层为佳
烤肉类的食物一定要事先腌制入味，然后根据食物大小，火力大小来调整烧烤的时间
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