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销魂卤肉饭

by 小妮子! 375 收藏 1326 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.3%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

台湾著名的卤肉饭,那是不知迷倒多少人的胃! 深夜咕咕乱叫的肚子,来一碗销魂的卤肉饭,那是真的满足。

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主料
辅料
洋葱半个
桂皮1小块
香叶1片
五香粉适量
冰糖4块
玉米油适量
胡萝卜半个
土豆1个
杏鲍菇半个
1段
1块
生抽半勺
老抽几滴
花椒粒适量
八角1个
展开全部辅料
步骤1 销魂卤肉饭的做法大全

准备食材!

步骤2 销魂卤肉饭的做法图解

准备香料

步骤3 销魂卤肉饭的家常做法

大米淘洗几遍,用玉米油适量清水,开启米饭模式

步骤4 销魂卤肉饭的简单做法

洋葱切碎丁

步骤5 销魂卤肉饭怎么吃

土豆,杏鲍菇,胡萝卜切丁,葱姜剁碎

步骤6 销魂卤肉饭怎么做

锅中注水,放入梅花肉,花椒粒,姜2片进行煸炒

步骤7 销魂卤肉饭怎么炒

焯水后取出冲洗干净血沫

步骤8 销魂卤肉饭怎么煮

然后切成小碎丁

步骤9 销魂卤肉饭怎么炖

肉丁用小火煸炒一会,炒至出油盛出备用

步骤10 销魂卤肉饭怎么煸

锅中留底油,放入洋葱末用小火煸炒至出葱香味

步骤11 销魂卤肉饭怎样煸

放入八角,香叶,冰糖,葱,姜炝锅出味

步骤12 销魂卤肉饭怎样做

倒入杏鲍菇煸炒几下

步骤13 销魂卤肉饭怎样炒

倒入土豆煸炒几下

步骤14 销魂卤肉饭怎样煮

倒入肉丁小火煸炒几下

步骤15 销魂卤肉饭怎样炖

淋入生抽

步骤16 销魂卤肉饭的制作

老抽,放入五香粉,翻炒拌匀

步骤17 销魂卤肉饭的制作方法

加入适量热水,盖上锅盖小火闷烧15分钟

步骤18 销魂卤肉饭的制作大全

水量减少放入胡萝卜丁,在盖上锅盖闷烧5分钟

步骤19 销魂卤肉饭的做法大全

出锅前根据口味,撒一点盐调味即可

步骤20 销魂卤肉饭的做法大全

蒸好的米饭和卤肉混合,就可享用了

成品图
烹饪技巧

煮大米饭的时候加一点油,煮出来的米饭口感更香,粒粒分明。卤肉中可以根据自己喜欢的食材,随便更换。但是不建议缺少洋葱,洋葱比较出味。最后的汤汁留一点拌饭,那是真的香

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