椰汁黑米糕

by 悠哈厨房 9 收藏 5444 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

在甜品店吃过一次,价格可真不便宜,琢磨这自己做了一次,效果还可以,感觉用琼脂效果会更好。

展开
主料2人份
辅料
鱼胶粉20克
白糖40克
清水50克
展开全部辅料
步骤1 椰汁黑米糕的做法大全

黑米先浸泡一夜

步骤2 椰汁黑米糕的做法图解

用高压锅煮成软软的米饭

步骤3 椰汁黑米糕的家常做法

鱼胶粉用清水浸泡

步骤4 椰汁黑米糕的简单做法

奶锅里放入椰子粉、纯牛奶、白糖,用小火慢煮

步骤5 椰汁黑米糕怎么吃

煮至锅边微微冒泡的时候,放入浸泡的鱼胶粉,搅拌至鱼胶粉完全融化

步骤6 椰汁黑米糕怎么做

把牛奶倒入模具中,我用20*20的方模

步骤7 椰汁黑米糕怎么炒

把黑米饭放入牛奶中,搅匀,无论怎样搅都会沉底;彻底放凉后放入冰箱冷藏一夜

步骤8 椰汁黑米糕怎么煮

从冰箱取出,切块即可食用

成品图
烹饪技巧

有椰浆更好,糖的用量可自行增减,黑米比较难煮,一定要先浸泡,浸泡的时间一定要长,我浸泡了十几个小时

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