椰汁红豆糕
by Q猪宝宝 4879 收藏 47459 浏览蒸
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门
做糕点上瘾了，做完椰汁马蹄糕，又来制作椰汁红豆糕。本来是需要400ml的椰浆的，但是库存不足，只剩下一罐了，碰巧牛奶也没了，所以就凑合凑合，做浓稠一点，少了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕真的有点稠哦，大家还是用400ml的椰浆来制作吧~不要偷工减料哦~浓稠的椰汁糕，让我的两个小情人吃腻了，“小情人们，对不起哦~”
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步骤1
准备食材
步骤2
模具刷油备用
步骤3
100克水加入到125克马蹄粉里
步骤4
搅拌均匀成浓稠粉浆
步骤5
然后加入200ml椰浆
步骤6
再加入150克炼奶
步骤7
充分搅拌均匀
步骤8
蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆
步骤9
倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟
步骤10
然后倒入剩余的全部椰浆粉浆
步骤11
盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出
步骤12
放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可
成品图
烹饪技巧
本方使用了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕偏浓稠，建议还是用400ml的椰浆开粉浆，口感更好！
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