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椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)

by 嘟嘟 私人烘焙坊  392 收藏 2057 浏览
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

现在做蛋糕越来越方便,空气炸锅也能让人人变气疯的戚风蛋糕做着澎松又不塌腰,来看看是怎么做的

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主料
佳果源椰汁45克
辅料
细砂糖60克
玉米油35克
展开全部辅料
步骤1 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法大全

准备好材料称好

步骤2 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法图解

玉米油跟椰汁一起搅拌乳化

步骤3 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的家常做法

筛入面粉用z字手法搅拌均匀至无颗粒

步骤4 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的简单做法

取容器里面要无水无油,把蛋黄蛋清分离到容器里,蛋黄倒入面糊搅拌均匀备用

步骤5 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么吃

蛋清用中低速打发至有鱼眼泡

步骤6 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么做

分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

步骤7 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么炒

勺出1/3蛋白到蛋黄糊用切拌手法进行搅拌后,再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀即可,不要过度翻拌,免得消泡

步骤8 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么煮

倒入6寸阳极模具中,轻震几下掉气泡

步骤9 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么炖

放入空气炸锅蓝内

步骤10 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎么煸

上面盖上锡纸包裹住

步骤11 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)怎样煸

温度调至165,烤40分钟,拿掉锡纸再调160度烤20分钟即可出炉。霸王超市佳果源饮品不加水超补水

成品图

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