椰汁西米露

by 肥小菇 7 收藏 23431 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

小西米一直都是我的最爱,椰汁也是我的最爱,两个组合在一起,更是我的心头好。做法简单,材料易买。外面的奶茶铺铺天盖地,珍珠奶茶也是我的最爱,不过珍珠不健康,小西米可就不同了。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

展开
主料3人份
辅料
白糖2勺
椰汁200毫升
展开全部辅料
步骤1 椰汁西米露的做法大全

一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底 水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出

步骤2 椰汁西米露的做法图解

放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q

步骤3 椰汁西米露的家常做法

再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

步骤4 椰汁西米露的简单做法

一直煮到全部透明

步骤5 椰汁西米露怎么吃

将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中

步骤6 椰汁西米露怎么做

将西米露放入冰箱冷藏更加,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份

烹饪技巧

煮西米不可操之过急,一定要中小火,边搅拌边煮,以防粘锅
煮好的西米为避免相互粘连,应即使浸泡如冷水中,待用时方取出沥干
因为在椰汁中放了小西米的关系,椰汁会被冲淡,所以要在椰汁中放糖
小西米特别吸水,煮的时候要放很多水,免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中,小西米会继续吸水,椰汁被吸收,吃起来也会香甜
刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用,过夜会因为吸水过多变得不Q弹,最好吃多少煮多少

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