椰子八宝饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.2%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

椰子八宝饭是由糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃,选用海南当地新鲜的嫩椰子,因为嫩椰子的椰肉更鲜嫩,椰子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等,因此营养价值十分高。而糯米味道甜糯,具有补气暖胃的滋补作用。与椰子搭配,不仅味道中带着椰香,而且营养十分全面。

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主料1人份
辅料
冰糖 适量
展开全部辅料
步骤1 椰子八宝饭的做法大全

准备好材料

步骤2 椰子八宝饭的做法图解

莲子浸泡2小时,葡萄干浸泡一会儿

步骤3 椰子八宝饭的家常做法

用刀在椰青上面合适的位置装一圈后削去表面海绵一样的表皮

步骤4 椰子八宝饭的简单做法

用斩骨刀在边缘剁几刀,裂开后用刀尖撬开一点倒出椰子水,然后切出盖子;也可以用专业开椰子

步骤5 椰子八宝饭怎么吃

糯米浸泡2小时,然后加入椰子水,入蒸锅蒸熟,把莲子也放在旁边一起蒸

步骤6 椰子八宝饭怎么做

把蒸熟的糯米放入椰青内,蜜枣和红枣去核掰碎放进去,莲子枸杞葡萄干放进去

步骤7 椰子八宝饭怎么炒

上面铺上冰糖

步骤8 椰子八宝饭怎么煮

盖上盖子,用锡纸包裹着椰子下面,入锅大火蒸50分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

莲子要浸泡久点,要不不容易熟
蒸的过程中如果蒸锅不够水了要加水的话最好加入开水

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