终于能做肉了,先来发大肉,意式烤猪,超级脆,可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来!可以直接吃,可以配着面包吃,还能煎着吃,爱咋吃咋吃,反正好吃!微博:http://weibo.com/mazhuangshi
准备粉末,15克茴香籽,15克干辣椒,10克花椒,1个柠檬皮碎,迷迭香3根,百里香3根
将所有材料打碎成粉末状
猪肉去肋骨
将肉从中间一片瘦肉切入,然后打开成蝴蝶状
放上盐,胡椒,香料碎
绑线
用小刀扎孔,使油封在烤制时可以释放出来
取出后,去绳子,静置15-20分钟
切开即可,可以听到脆皮的声音
制作一份三明治,也可以直接吃或者沙拉都可以
吃完拉!
具体操作可以看视频,还有问题的话可以加我微博:马壮实