意大利面

by 笺短意长 332 收藏 4106 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.6%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

被《小猪佩琦》洗脑的娃儿有一段时间整天学乔治喊着“意面、意面”,吃过几家西餐厅以后,在家也来个温暖牌意面。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,加上酱料制作简单,吃惯了炸酱面、打卤面的中国胃,偶尔尝尝意大利面换换口感也挺好的。

展开
主料2人份
辅料
洋葱130克
黄油20克
4克
花生油10毫升
番茄酱20克
展开全部辅料
步骤1 意大利面的做法大全

首先准备这份面所需的食材:意大利面100g、西红柿400g、瘦肉馅200g、洋葱130g、黄油20g、盐4g、花生油10ml、番茄酱20g

步骤2 意大利面的做法图解

汤锅加水烧开,把西红柿划十字花刀,下锅烫3分钟

步骤3 意大利面的家常做法

取出烫好的西红柿,很容易就能去掉皮,切小碎丁装盘备用

步骤4 意大利面的简单做法

将洋葱去皮洗净,切小碎丁备用

步骤5 意大利面怎么吃

取汤锅加水,放入少许盐,凉水放入意面,煮出来更软适合小朋友。同时可以利用煮面的时间来做酱

步骤6 意大利面怎么做

炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,用温火将黄油融化

步骤7 意大利面怎么炒

黄油融化倒入肉馅儿翻炒

步骤8 意大利面怎么煮

汤锅水开,意面变软后用筷子轻轻翻转几下防止粘连,中火煮5分钟左右

步骤9 意大利面怎么炖

翻炒至肉馅变色,倒入洋葱碎丁翻炒

步骤10 意大利面怎么煸

洋葱翻炒出香味,倒入西红柿碎丁继续翻炒

步骤11 意大利面怎样煸

这时候意面逐渐煮软化了,用筷子翻搅防粘连

步骤12 意大利面怎样做

将西红柿翻炒至碎烂出汤,因为西红柿多,汤多就需要另加水

步骤13 意大利面怎样炒

加入20g番茄酱调味,让汤汁更浓郁

步骤14 意大利面怎样煮

西红柿酱混合番茄酱出汤后加盐调味,翻炒搅拌至大火将汤收干成黏酱

步骤15 意大利面怎样炖

意面完全煮熟后出锅装盘

步骤16 意大利面的制作

给意面浇上汤汁浓郁的肉酱拌匀就可以品尝了

成品图
烹饪技巧

小贴士:意面煮的时候凉水下锅会更软一点儿,适合牙口儿不好的老人和小朋友;想吃筋道的意面,一定水烧开再煮面,煮至面中间有一点硬芯儿,过下凉水,倒入一点儿色拉油防止粘连,面条会更筋道有嚼头

猜你喜欢

意大利面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >