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意大利肉酱千层面

by 泡泡鱼1979 495 收藏 7203 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.6%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

一直以为千层面做起来很难,自己试了一下,感觉还可以,不喜欢牛肉的味道,所以用猪肉馅代替了,味道不错

展开
主料2人份
辅料
红酒适量
意式混合香草适量
橄榄油适量
黑胡椒少许
适量
肉豆蔻粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 意大利肉酱千层面的做法大全

把黄油用微波炉加热成液体状态,加入凉牛奶

步骤2 意大利肉酱千层面的做法图解

在牛奶里加入20g面粉,搅拌均匀,在火上小火加热成微稠的面糊状态,不要沸腾,只要成面糊状即可,要不停搅拌,否则容易结块糊锅

步骤3 意大利肉酱千层面的家常做法

在面糊里加入适量的黑胡椒粉,盐和肉豆蔻粉(我没有肉豆蔻粉,用肉桂粉代替味道也不错)

步骤4 意大利肉酱千层面的简单做法

在平底锅里加入橄榄油,加入切碎的胡萝卜丁和洋葱丁煸炒

步骤5 意大利肉酱千层面怎么吃

洋葱炒软后加入猪肉馅煸炒

步骤6 意大利肉酱千层面怎么做

加入披萨酱,番茄沙司,切碎的去皮番茄和意式混合香草煸炒

步骤7 意大利肉酱千层面怎么炒

加入适量红酒和少许的水,小火加热成粘稠的肉酱

步骤8 意大利肉酱千层面怎么煮

如果容器够大可以直接放宽面,因为我的玻璃盒稍微有点小,所以我只好把宽面在水里加热至微微发软

步骤9 意大利肉酱千层面怎么炖

在玻璃盒底部放一层肉酱,然后放一片宽面,在宽面上铺一层白酱,再铺一层肉酱

步骤10 意大利肉酱千层面怎么煸

重复上面的步骤3次,在最后一片宽面上也铺上白酱和肉酱,最后撒上一层奶酪碎

步骤11 意大利肉酱千层面怎样煸

在玻璃盒上包上一层锡纸,放进上下火200℃预热好的烤箱里烤20分钟

步骤12 意大利肉酱千层面怎样做

然后去掉锡纸再烤十分钟左右(根据自己的烤箱调整温度,上火可适当调低),烤到表面上色即可

成品图
烹饪技巧

我用的是微波炉专用玻璃盒,进烤箱没问题,也可以用土司盒,但要铺一层锡纸

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