意大利洋葱焖肉

by Jade-Powers 1607 收藏 14941 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.7%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

意大利菜一直以典雅高贵、浓重朴实著称。有幸跟着意大利名厨学习厨艺,今天Jade为大家献上这道采用意大利传统烹饪方式制作的味浓香烂、原汁原味的意大利菜,希望朋友们喜欢。

展开
主料2人份
辅料
意大利黑醋适量
橄榄油20毫升
黄油10克
面粉适量
鼠尾叶草2片
海盐适量
展开全部辅料
步骤1 意大利洋葱焖肉的做法大全

准备好食材

步骤2 意大利洋葱焖肉的做法图解

图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱,大的是普通洋葱,特放一起给大家做个比较

步骤3 意大利洋葱焖肉的家常做法

洋葱剥去外层薄衣,切除两头,入煮锅加适量水,煮至断生

步骤4 意大利洋葱焖肉的简单做法

里肌肉切成厚块,用肉垂垂扁成片状

步骤5 意大利洋葱焖肉怎么吃

在肉片的两面都撒上适量海盐,再放进面粉里,均匀的粘面粉

步骤6 意大利洋葱焖肉怎么做

炒锅烧热,加入橄榄油和黄油,待黄油溶化后,入肉片煎制

步骤7 意大利洋葱焖肉怎么炒

当肉片煎至两面金黄,盛出待用

步骤8 意大利洋葱焖肉怎么煮

将水煮的洋葱捞出,煮洋葱的水留下备用

步骤9 意大利洋葱焖肉怎么炖

利用煎肉的油翻炒洋葱片刻,再加入适量意大利黑醋,稍加翻炒

步骤10 意大利洋葱焖肉怎么煸

加入肉片和清葡萄,稍加翻炒

步骤11 意大利洋葱焖肉怎样煸

加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋,拌匀并加盖焖煮

步骤12 意大利洋葱焖肉怎样做

煮至水基本上快干,装盘

成品图
烹饪技巧

如果没有意大利黑醋可改用其他品牌的甜醋代替;煮过洋葱的水非常香,千万不要倒掉,用来焖煮肉片用,原汁原味、香浓可口

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