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一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸

by 老外约翰 440 收藏 8494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
高级厨师

夏天来了,为了穿衣服更好看,大家肯定又在努力减肥了。 除了运动健身,健康的饮食也对保持良好的身材有着非常重要的影响。 今天我就来和大家分享一道来自海洋深处的美食,它富含蛋白质和膳食纤维,以及很多的维生素,是绝对的健康食品。希望大家喜欢! 下面,我们就来看看这道清爽健康的凉拌菜怎么做吧!

展开
主料2人份
辅料
生抽1大勺
香醋1小勺
芝麻油1小把
红糖1小把
芝麻一点点
展开全部辅料
步骤1 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的做法大全

我们首先来处理海茸

步骤2 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的做法图解

在干海茸中加入一些水,浸泡至少20分钟,直到海茸彻底舒展开

步骤3 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的家常做法

煮一锅开水,加入泡发好的海茸煮制5分钟。可以加入少许的料酒去腥

步骤4 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的简单做法

将煮好的海茸滤干水分

步骤5 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么吃

然后,倒入冰水中彻底冷却,这样能使海茸保持爽脆的口感

步骤6 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么做

接下来,我们来准备其他的食材。将胡萝卜切丝

步骤7 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么炒

将洋葱切丝

步骤8 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么煮

将香芹切成寸段

步骤9 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么炖

将香菜切成寸段

步骤10 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎么煸

下面我们来准备调味汁。将一颗大蒜用压蒜器压成蒜茸

步骤11 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎样煸

然后在调味碗中加入1大勺生抽

步骤12 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎样做

加入1小勺香醋

步骤13 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎样炒

加入1小勺芝麻油

步骤14 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎样煮

加入1小勺红糖

步骤15 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸怎样炖

搅拌均匀,直到红糖溶解

步骤16 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的制作

现在,我们所有的食材都已经准备好了。我们来正式拌沙拉。将滤干水分的海茸和所有的配菜都加入一个大碗中

步骤17 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的制作方法

淋入调味汁

步骤18 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的制作大全

将菜和调味汁搅拌均匀

步骤19 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的做法大全

将拌好的沙拉摆入盘中

步骤20 一道来自深海的减肥菜:凉拌海茸的做法大全

然后装饰上一些烤香的黑白芝麻作装饰,我们的凉拌菜就做好啦!就可以吃啦!

成品图
烹饪技巧

海茸,又叫海底龙,龙筋菜,是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物,是深海植物中最珍贵稀有的一员
由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯
海茸属世界限制性的开采资源,每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少
海茸口感丰满鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还有丰富的胶原蛋白等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品
海茸可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它含脂肪低,且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感。海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA
同时,海茸还有提高免疫力,健脑,抗辐射,美容等等很多其他的益处,大家有兴趣,可以研究一下!

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