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亦口24寸煎盘:中式煎饼

by 之宸乖宝 196 收藏 841 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天出去玩,经过一个煎饼摊位,闻着很香,特别想吃,可是看了看脏兮兮的关键,我放弃了,哈哈,我是有些洁癖,还是回家做个吧。 用料:面粉2-3勺、小葱2根、胡萝卜半根、盐、油 厨具:亦口 INKOOK 亦聚能系列之24煎盘。这是我新入手的煎盘,用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适。烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲,可有效保涂层。 做法: 把小葱洗净切碎,胡萝卜洗净去皮剁碎。 依次把2-3勺面粉、小葱、胡萝卜碎、水、盐倒入杯子里。 搅拌均匀成糊状。 锅里刷油,把糊倒入锅里,煎到2面金黄。 完成了,吃着挺不错的,喜欢吃酱的可以抹上黄豆酱,就更加香了。

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主料
辅料
小葱2根
胡萝卜半根
半勺
50克
展开全部辅料
步骤1 亦口24寸煎盘:中式煎饼的做法大全

面粉、小葱、胡萝卜碎、盐、水等依次倒入杯子里,小葱提香,胡萝卜增加增加卫生素,鸡蛋我用的是无菌鸡蛋,安全放心

步骤2 亦口24寸煎盘:中式煎饼的做法图解

倒水了,也可以边倒水边搅拌,这样水份好把握,避免水太多造成面糊太稀,那样就不容易成型

步骤3 亦口24寸煎盘:中式煎饼的家常做法

搅拌均匀,搅拌成这样没有颗粒,细腻的糊状

步骤4 亦口24寸煎盘:中式煎饼的简单做法

煎盘刷油,然后倒入面糊,不要动锅,小火慢煎,煎2分钟,晃动锅,然后翻面继续煎,直到2面金黄就可以倒出吃了

步骤5 亦口24寸煎盘:中式煎饼怎么吃

像这样的金黄色就可以了。不能煎的时间过长,糊了会产品有害物质,影响身体健康

成品图
烹饪技巧

煎的时候一定多翻面,切记小火慢煎,如果糊了不要吃,糊的东西会产生有害物质

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