一口香掉下巴的家常炒肥肠

by 原味生活•家 474 收藏 1706 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

老公和儿子都爱吃肥肠,但是因为油脂高平时很少吃,昨天去超市遛弯看到有半成品,随手买了一盒

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主料
辅料
葱姜适量
陈醋半勺
蚝油1勺
半勺
淀粉半勺
清水适量
八角1个
桂皮1小块
香叶2片
冰糖少许
料酒4勺
白胡椒粉3克
生抽2勺
老抽适量
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步骤1 一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法大全

锅中放少许油,加入葱姜八角,桂皮,香叶,冰糖炒出香味后加适量清水,放入肥肠,然后加料酒,白胡椒粉,酱油,老抽煮一小时

步骤2 一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法图解

煮肥肠的时间,准备配菜,青椒切成滚刀块,胡萝卜切成菱形片,葱姜蒜切成碎末

步骤3 一口香掉下巴的家常炒肥肠的家常做法

肥肠煮好捞出来凉一会儿,我将里面比较厚的油脂都去掉了

步骤4 一口香掉下巴的家常炒肥肠的简单做法

然后再调一点儿非常的料汁,加入料酒,陈醋,生抽,蚝油,老抽,盐,白胡椒粉,糖淀,粉,最后再加少许清水搅拌均匀

步骤5 一口香掉下巴的家常炒肥肠怎么吃

肥肠晾凉切成小块

步骤6 一口香掉下巴的家常炒肥肠怎么做

郭总,少放一点油,因为肥肠还会出一部分油,放入肥肠先煸炒一两分钟,将油脂炒出,然后放入胡萝卜炒至断生

步骤7 一口香掉下巴的家常炒肥肠怎么炒

最后再放入青椒和调好的料汁,翻炒一两分钟即可出锅

成品图
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