一口一个的空心小泡芙
by 筱瑾Four喵子 385 收藏 2653 浏览
步骤1
奶锅中加入水，黄油，盐，糖，大火烧开，沸腾半分钟后调小火
步骤2
筛入65克低筋面粉，立刻用打蛋器迅速搅拌成烫面团
步骤3
搅拌过程中，锅底持续小火加热，搅拌至锅壁出现凝固物即可关火
步骤4
分次加入三个鸡蛋，搅拌均匀后加入下一个，注意面团不要太湿，不易蓬松，呈倒三角状态即可
步骤5
放入裱花袋，可以用八尺裱花嘴，也可以不用直接挤~间隙留大一点避免粘连
步骤6
烤箱190度大约预热五分钟，烤箱中层烘烤20－25分钟表面上色即可
步骤7
喜欢夹奶油的可以搭配奶油，也可以直接搭配水果做下午茶呦！
成品图
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