你最常吃到榛子的时候,是不是正在吃巧克力呢?榛子是很有益的坚果,有「坚果之王」的美誉,具明目健脑、增强记忆的功效。将榛子压碎加入黄油、面粉等材料就能焗出酥脆浓香的小吃。
预热焗炉至摄氏180度
榛子放入焗炉中焗5分钟,取出放凉,装在保鲜袋中,用擀面棍压碎
黄油和幼砂糖轻微打发,慢慢加入蛋液拌匀
筛入低筋粉、苏打粉及泡打粉拌匀
加入榛子碎拌匀
将面团分成约10克重一颗,搓圆,放在焗盘上
在面团表面扫上蛋液,放入焗炉焗10分钟至表面金黄色即成