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薏米绿豆汤

by 肥小菇 2431 收藏 80133 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.4%
蛋白质
12.3%
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

冰镇薏米绿豆汤,清热解毒、止渴消暑。

展开
主料2人份
辅料
冰糖1小块
适量
展开全部辅料
步骤1 薏米绿豆汤的做法大全

先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜,绿豆泡10分钟,材料备用

步骤2 薏米绿豆汤的做法图解

煮一锅水,放入薏米,薏米不容易烂要先煮,煮上半个小时以上

步骤3 薏米绿豆汤的家常做法

煮薏米时将绿豆连同水冷冻

步骤4 薏米绿豆汤的简单做法

薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

步骤5 薏米绿豆汤怎么吃

20分钟之后加入一小块冰糖

步骤6 薏米绿豆汤怎么做

见绿豆开花,关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳

成品图
烹饪技巧

  关于煮绿豆的方法,菇菇有分享,是从网上学来的,效果还不错,绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。绿豆和薏米煮熟的时间不同,所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才会更香糯。煮的时候要多放些水,水会越烧越少

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