益母草鸡蛋汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.3%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

说起益母草,它属植物,其干燥地上部分为常用中药,中国大部分地区均产,生用或熬膏食用;可全草入药,有效成分为益母草素,益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。有利尿消肿,活血祛淤、清热解毒,调经,收缩子宫等作用;我想90%的女性朋友们,都知道它是治疗妇科病的良药,只是可能药剂,或者晒干的益母草接触比较多,新鲜的大多数都没怎么吃过吧。 精灵也是一样的,貌似前一回吃新鲜益母草,还是两,三年前呢;因为不懂吃法,特意问了买菜的人,说滚瘦肉汤,鸡蛋汤,猪肝汤,都是不错的吃法;所以,今天给大家带来益母草鸡蛋汤的做法,具体步骤,我们接着往下看哈。几分钟出锅的一碗汤,是女人们不能错过的宝,当然了,男士们也是可以食用的,因为它活血化瘀,促进血液循环嘛。

展开
主料4人份
辅料
生姜3克
胡椒粉1克
精盐2克
食用油5毫升
展开全部辅料
步骤1 益母草鸡蛋汤的做法大全

准备新鲜的益母草

步骤2 益母草鸡蛋汤的做法图解

掐掉根部,放淡盐水中浸泡10分钟左右后捞起,洗净沥水

步骤3 益母草鸡蛋汤的家常做法

准备鸡蛋和生姜

步骤4 益母草鸡蛋汤的简单做法

生姜切丝,鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液备用

步骤5 益母草鸡蛋汤怎么吃

炒锅中加一点点油,下姜丝爆香

步骤6 益母草鸡蛋汤怎么做

加入清水,大火烧开

步骤7 益母草鸡蛋汤怎么炒

下益母草

步骤8 益母草鸡蛋汤怎么煮

煮约3分钟左右,下胡椒粉

步骤9 益母草鸡蛋汤怎么炖

加入精盐调味

步骤10 益母草鸡蛋汤怎么煸

淋入鸡蛋液

步骤11 益母草鸡蛋汤怎样煸

形成蛋花后,关火即可

成品图
烹饪技巧

想吃荤一些的,可加入肉片,猪肝等
这是一碗清淡的汤,故油量不需要太多,或者不用油,锅中直接加水烧开

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