印度椰子皇虫草花炖鸡汤

by 汤膳师-吕公子 7 收藏 5706 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

难得放假歇在家里,最适合就是放松自我,一整天地瘫在床上才是对假期最好的尊重。可是又发现已经好久没有煲汤来犒劳自己了,想着每天起早贪黑的,不弄点汤水滋润一下不行的。今天就来个椰皇虫草花炖鸡汤。 汤水澄清,红枣软烂,虫草花的营养成分也全都渗出来,原本洁白的椰皇肉也都被虫草花汤浸染黄橙橙。。。喝一口,真的好清甜啊,我还以为虫草花会抢了椰皇味,但,并没有,真的真的比外面原只椰子炖汤还要清甜

展开
主料3人份
辅料
食盐若干
姜片2片
展开全部辅料
步骤1 印度椰子皇虫草花炖鸡汤的做法大全

材料一览。椰皇、枸杞、红枣、虫草花,还有未出镜的姜。先把图中材料洗干净,沥干水备用

步骤2 印度椰子皇虫草花炖鸡汤的做法图解

精心挑选了新鲜两只鸡全腿斩成小块,再留两个鸡小腿

步骤3 印度椰子皇虫草花炖鸡汤的家常做法

锅里盛上清水,放入洗好的鸡块,加入两片姜片,一勺料酒,焯水,等血沫都浮出来再煮2分钟即关火

步骤4 印度椰子皇虫草花炖鸡汤的简单做法

把焯水后的鸡肉鸡腿用流动的水冲洗干净,我喜欢干净的汤,所以我会用手指细细地搓洗每一个有血沫的切口

步骤5 印度椰子皇虫草花炖鸡汤怎么吃

洗干净炖盅,放两块椰皇铺底,鸡肉和鸡腿堆叠起来,椰皇填充缝隙和铺面,再把洗干净的红枣、枸杞和虫草花都放在椰皇上,加水至九分满,喜欢的可以把浸泡过虫草花的水也倒进炖盅里

步骤6 印度椰子皇虫草花炖鸡汤怎么做

盖上炖盅盖,两层厨房纸稍微沾点水软化,铺在炖盅盖外,再用水把厨房纸湿润至纸巾紧贴在炖盅外部,这样可减少炖汤过程中炖盅里的汤汁水分蒸发。然后把炖盅放在大汤锅,加水至炖盅的三分之一处。大汤锅的水切忌过少,因为炖汤3个小时水分蒸发多,水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时

步骤7 印度椰子皇虫草花炖鸡汤怎么炒

3个小时完毕啦,看看成品

步骤8 印度椰子皇虫草花炖鸡汤怎么煮

汤水澄清,红枣软烂,虫草花的营养成分也全都渗出来,原本洁白的椰皇肉也都被虫草花汤浸染黄橙橙。。。喝一口,真的好清甜啊,我还以为虫草花会抢了椰皇味,但,并没有,真的真的比外面原只椰子炖汤还要清甜

成品图
烹饪技巧

建议用印度椰子皇替代海南椰子,汤味更清甜
可以用鸡肉、乌鸡代替鸡腿,猪骨的味道没有鸡的香

猜你喜欢

鸡汤的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >