银耳百合莲子羹

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.4%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压 莲子:养心安神、止泻、补脾 百合:安神、清心、润肺

展开
主料3人份
辅料
大枣3-5颗
枸杞子10克
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 银耳百合莲子羹的做法大全

材料准备,银耳15g,莲子25g,百合25g,大枣,枸杞子,冰糖(所有提到的食材均可以根据自己的喜好适当的调整)

步骤2 银耳百合莲子羹的做法图解

银耳夏天有泡发2小时左右,冬天要适当长一点,银耳泡发后,用手撕的碎一点,这样容易出胶,百合泡发2小时,莲子清洗一下就可以了,不要泡发(莲子密度比较大,不容易泡发,泡不开会导致煮不烂的)

步骤3 银耳百合莲子羹的家常做法

银耳、莲子、百合一起下锅,加入足够多的水,中途不要加水,中途加水银耳会不出胶的

步骤4 银耳百合莲子羹的简单做法

大概1个半小时加入适量的冰糖

步骤5 银耳百合莲子羹怎么吃

再加入准备好的大枣和枸杞,再盖上锅盖煮20分钟左右,浓浓的银耳莲子百合羹就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

莲子不要浸泡 冲洗即可
银耳必须先浸泡开哦
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力[8]
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。[3]
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要[9]

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