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银耳枸杞炖花胶

by 豆豆窦鲤鱼-LoveLife 221 收藏 4097 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
4%
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

第一次尝试银耳枸杞炖花胶。 放几块冰糖,冬日里的糖水,美滋美味吖。 喜欢的亲们可以炖起来哦。

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主料2人份
辅料
银耳若干
枸杞若干粒
冰糖若干块
展开全部辅料
步骤1 银耳枸杞炖花胶的做法大全

一般我都是隔夜泡的,这样可以泡发软。放点姜片可以去腥,这次姜片放少了,幸好这是有冰糖和枸杞冲冲味。哈

步骤2 银耳枸杞炖花胶的做法图解

没有分的那么详细步骤,银耳泡一下,然后剪切鱼胶一块块,就放水放入炖盅开始炖了。我用的是慢炖1.5小时,就已经非常足够了

成品图
烹饪技巧

关键是花胶去腥和泡发。虽然我是海边长大的,但对于腥味还是有一丢丢排斥
花胶挑选,这个我也不知道咋说,我没卖过外边的花胶,都是我家那边的。所以给不了确切的建议,倒是真正的花胶肯定是有腥味的,这点我比较肯定。哈哈
如果不喜欢太甜的朋友,适当的放冰糖哦。当然也可以加红枣的,只是我刚好红枣用完了还没去囤货
祝大家元旦快乐,健康开心哦!

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