银耳枸杞糕 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 1 收藏 1679 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 它丰富的银耳多糖蛋白质、氨基酸和微量元素都是孩子们需要的营养,这个季节吃,可以补充水分,帮娃滋润喉咙。

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主料3人份
辅料
银耳3克
枸杞5克
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步骤1 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药60克 / 鸡蛋1个 银耳3克 / 枸杞5克

步骤2 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱的做法图解

银耳提前浸泡20分钟,充分泡发。 *我用的这款是本草银耳,品质非常好,所以提前浸泡20分钟就足够。姐妹们如果用的是普通干银耳,建议至少要浸泡1小时以上

步骤3 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱的家常做法

泡发好的银耳清洗干净,倒入锅中

步骤4 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱的简单做法

锅内加入适量清水大火烧沸,水开后转成中小火,继续煮约40分钟至银耳浓稠。熬煮期间记得,也要记得不时的搅拌,以免黏锅哦

步骤5 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么吃

趁着煮银耳的时间,将山药去皮切丁,上锅蒸15分钟。 *去皮切丁的时候,姐妹们一定记得要戴手套!以防粘液粘在手上会过敏发痒

步骤6 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么做

取浓稠的银耳50克晾凉,倒入料理机内。熟透的山药块晾凉,同样倒入料理机中。 *只将银耳和山药本身的食材倒在里面即可,多余的水分不要

步骤7 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么炒

最后打入1个鸡蛋,将所有食材充分搅打细腻。 *划重点!这个食谱的山药和鸡蛋我都不建议你们替换,2者结合在一起多搅打几分钟,做出来的口感才有蓬松效果。

步骤8 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么煮

搅好的糊糊倒入碗中,加入枸杞,搅拌均匀。 *如果不想用枸杞,也可以换成蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、山楂条、蜜红豆等一切有味道的辅料,代替糖来调味

步骤9 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么炖

模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具也不怕,直接找一个家里耐高温的小碗来代替

步骤10 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎么煸

将搅拌好的糊糊倒入模具中,抹平表面。

步骤11 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎样煸

模具表面盖一个盘子,隔冷水放入蒸锅中,开中火蒸约20分钟。蒸的过程我建议用中火即可,用大火可能会使表面涨裂。 *你可以直接简单的盖一个小盘子,或者用耐高温的保鲜膜盖住模具也可以,主要是为了防止水汽进入,影响口感。

步骤12 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎样做

完全熟透取出,倒扣脱模,撕去油纸,切成适合宝宝抓握的小块。

步骤13 银耳枸杞糕  宝宝辅食食谱怎样炒

这个辅食的组合搭配真的营养又好吃,软软糯糯,蓬松清香,作为给娃加餐的手指食物,再合适不过了!

成品图
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