有机会得到“新鲜银耳”的试用,非常感谢美食杰,感谢霸王超市!鲜银耳我还是第一次看见,也是第一次吃新鲜的银耳,气味清香,叶片厚实,而且是一大朵,好像一朵花,看到让我很惊喜,是我见过质量最好的银耳! 银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
紫甘蓝,新鲜银耳
紫甘蓝切丝
新鲜银耳打开
新鲜银耳切去底部根
用新鲜银耳热水焯水好后,放入凉水中,凉后控干
紫甘蓝放入盆中,加入醋
新鲜银耳和紫甘蓝放一起,加入,盐,味精,白糖,搅拌均匀
腌制银耳上色,最后放香油搅拌均匀
里子放底部,黄瓜皮做叶子,银耳摆放好
装盘
紫甘蓝放点醋会变成粉色!