婴儿零食之蛋黄溶豆

by 杰米0530202805 8 收藏 15777 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
25.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

汤包妹到了可以吃蛋黄的月份了,总想着折腾点零食给宝宝吃,经历了好几次失败终于做成了入口即化的溶豆!

展开
主料1人份
辅料
柠檬汁3滴
展开全部辅料
步骤1 婴儿零食之蛋黄溶豆的做法大全

蛋黄分离出来

步骤2 婴儿零食之蛋黄溶豆的做法图解

加入三四滴柠檬汁

步骤3 婴儿零食之蛋黄溶豆的家常做法

将加入柠檬汁的蛋液打发,打发到可以划出纹路为止,这步很重要,没有打发好烤出来会软绵绵

步骤4 婴儿零食之蛋黄溶豆的简单做法

打发好的蛋液分两次加入奶粉拌匀,从下往上拌,记住是拌的手法,不是搅,搅的话容易消泡

步骤5 婴儿零食之蛋黄溶豆怎么吃

装入裱花袋,裱成豆状,不要太大,烤的过程中会膨胀变大

步骤6 婴儿零食之蛋黄溶豆怎么做

上下过100度烤25分钟,烤箱要提前预热好,烤到20分钟左右的时候要盯着烤箱以防烤糊掉

成品图
烹饪技巧

奶粉最好过筛,不然搅拌不均匀溶豆会有小气孔,楼主的奶粉就是有点没拌匀,低温烘烤是关键,最后可以关掉烤箱焖几分钟

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