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樱花大珍珠/芋圆的做法

樱花大珍珠/芋圆

by HumiL

配着红豆汤一起，超好吃，牛奶味的珍珠，Q弹到不行，能吃一大碗

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樱花大珍珠/芋圆营养建议

樱花大珍珠/芋圆的食材2人份

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樱花大珍珠/芋圆的做法

1 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

15g木薯粉+50g牛奶，放入奶锅中搅拌均匀

2 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

小火煮熟，成糊团状

3 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

加入木薯粉、少量牛奶，揉成团，这里没有一个定数，原则就是揉到一个较柔软不怎么粘手的团状，干了加牛奶，湿了就加粉

4 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

分一小团出来，大团揉入色素

5 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

擀成约5mm厚

6 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

用樱花模具盖出形状

7 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

煮开，少量盐，把樱花 煮熟

8 樱花大珍珠/芋圆菜谱图解

捞起，过冷水，拌入白糖防粘

成品图

樱花大珍珠/芋圆的烹饪技巧

奶锅和铲子用水泡一会很容易清洗，揉进去的粉越多，面团越干，就会越Q弹

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