樱花豆腐炒虾仁

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

樱花豆腐也叫日本豆腐或是玉子豆腐,虽名为豆腐,它却不含任何豆类成份。它是用鸡蛋为主要原料制成的,有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,再加上虾仁这道菜入口完全就是鲜香软嫩的享受。

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主料4人份
辅料
红椒1/2个
小葱2根
2片
料酒1/2汤匙
胡椒粉适量
食盐1/2茶匙
淀粉1茶匙
高汤1碗
植物油1汤匙
展开全部辅料
步骤1

准备好材料

步骤2 樱花豆腐炒虾仁的做法大全

虾仁洗净控干水份加入料酒,盐和胡椒粉拌匀,用手抓匀后腌几分钟

步骤3

樱花豆腐在袋子中间切断,挤出后再切成片

步骤4 樱花豆腐炒虾仁的做法图解

切好的豆腐片放在淀粉中滚一下,让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉

步骤5

不沾锅中放油,油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出

步骤6 樱花豆腐炒虾仁的家常做法

锅中倒油,油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒

步骤7

倒入切好的红椒片

步骤8 樱花豆腐炒虾仁的简单做法

加入煎好的豆腐

步骤9

倒入小半碗高汤,加盐调味

步骤10 樱花豆腐炒虾仁怎么吃

煮开后,撒少许香葱即可出锅

成品图
烹饪技巧

这道菜用鲜虾或是虾仁都可以,用虾仁则会更方便
高汤如果没有,就用清水也行,加一点点鸡精或是浓汤宝味道更好
如果最后汤汁太多,可稍勾一点薄芡,让汤汁包在豆腐和虾仁上更好吃

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