一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃

by 添喜lucklily 435 收藏 3587 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.5%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

我们江南一带,在立夏这一天,会有吃立夏饭的风俗,因为立夏后就要开农忙了,所以这一天要好好补补,立夏饭用料丰富,最早是用黑豆、绿豆、赤豆、黄豆,绿豆等五种豆子合拌白粳米煮成“五彩饭”意寓五谷丰登,后来慢慢演变成豌豆、香菇、咸肉等与糯米同煮,称为“立夏饭”。其实这个立夏饭不仅有着民间传统的纪念意义,而本身也是一道综合了多种食材营养,又十分容易烹饪的美食。以前是妈妈做给我们吃,而现在身为人母的我,立夏这一天,也在孩子放学回家之前为孩子做好了这道“立夏饭”。 我很喜欢《麦兜响当当》中麦太的那段话:妈妈并没有什么成功的事业,我每天忙碌从早到晚,最开心最开心的就是能做一顿好吃的,看着你吃的样子。这个是我能够给你的最简单、最基本的幸福。我也和麦太是一样的。

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主料3人份
辅料
少许
食用油适量
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步骤1 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃的做法大全

通常立夏饭会用糯米来做,不过我这次选择的是营养健康绿色的狠粮精米,狠粮优选的大米水稻产自黑龙江,世界仅存三大黑土带之一,是公认的黄金农业带。温带大陆性气候,年日照量普遍在3100小时以上,水稻颗粒饱满,营养丰富。当年种植,当年收储,按需生产,其口感香糯,比日本的寿司米还要好吃。 狠粮精米无需像普通的糯米提前浸泡2-3小时,可以直接制作立夏饭,取量为平时的一量杯,其余的食材取量如图

步骤2 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃的做法图解

新鲜的豌豆、香菇、咸肉

步骤3 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃的家常做法

豌豆要做立夏饭前鲜剥口感更好,香菇、咸肉均菇成小块

步骤4 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃的简单做法

起个油锅,先下入蒜末,煸出香味下入咸肉颗粒,将咸肉的中的油肥炒制一些出来

步骤5 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃怎么吃

些时,再加入香菇和豌豆,一起翻炒均匀;

步骤6 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃怎么做

再将狠粮精米也倒入锅中翻炒均匀,让米粒均匀的裹满油脂

步骤7 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃怎么炒

然后将与食材同炒的米饭加入电饭煲中

步骤8 一年一度,今年用狠粮精米做的立夏饭更好吃怎么煮

启动标准煮饭的模式,一键煮成立夏饭

成品图
烹饪技巧

立夏饭用料丰富,荤素搭配,营养均匀,口感鲜美,其实平时也很适合做给儿童吃

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