步骤1
银鱼200克、鸡蛋四只、葱半根
步骤2
银鱼入开水锅里焯一下，去掉有害成分及短生，葱末鸡蛋和银鱼搅拌均匀，加适量精盐、胡椒粉
步骤3
入油锅煎炒，油有25克即可
成品图
烹饪技巧
银鱼一定要用开水焯一下，因为市场上鲜的有可能有不好的东西泡的保鲜
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