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银鱼炒鸡蛋

by 斯佳丽 474 收藏 8492 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.9%
蛋白质
18.6%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

银鱼的营养价值非常高, 被称为"长寿食品",是"水中的软白金"。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸, 能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,既能保健安胎,还非常有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。银鱼、鸡蛋可以说是完美的营养搭配,再加入的绿色的豌豆,色彩鲜艳,让人食欲大开, 特别适合老人和孩子食用。

展开
主料3人份
辅料
青豆1把
葱姜蒜 1小勺
植物油适量
食盐少许
展开全部辅料
步骤1 银鱼炒鸡蛋的做法大全

准备好原材料, 银鱼用厨房纸巾吸收水分

步骤2 银鱼炒鸡蛋的做法图解

鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用

步骤3 银鱼炒鸡蛋的家常做法

烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 将青豆放入里面焯煮一下捞出备用

步骤4 银鱼炒鸡蛋的简单做法

热锅凉油, 放入打散的鸡蛋液

步骤5 银鱼炒鸡蛋怎么吃

待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块, 盛出来备用

步骤6 银鱼炒鸡蛋怎么做

热锅凉油, 放入葱姜蒜进去爆香

步骤7 银鱼炒鸡蛋怎么炒

加入银鱼进去翻炒, 直至微微发白

步骤8 银鱼炒鸡蛋怎么煮

加入盐调味, 翻炒均匀; 8. 加入盐调味, 翻炒均匀

步骤9 银鱼炒鸡蛋怎么炖

加入盐调味, 翻炒均匀; 9. 最后加入炒好的鸡蛋和青豆, 一起翻炒均匀即可

步骤10 银鱼炒鸡蛋怎么煸

端上桌了

成品图
烹饪技巧

鸡蛋中加入点料酒帮助去腥,还能使得炒出来的鸡蛋更蓬松
银鱼下锅前要多用厨房纸巾吸下水分
青豆焯水时加入点油和盐
先用葱姜蒜末炝锅, 再加入银鱼进去翻炒; 银鱼微微变色调味后就可以加入准备好的鸡蛋和青豆翻炒均匀即可

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