一品鲳鱼

by 香儿厨房 3 收藏 23799 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.4%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,这条鲳鱼很鲜香有点偏大,所以选择了红烧,红烧鱼相对来说可以冷热食用。

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主料4人份
辅料
花生油2汤匙
生抽40克
料酒30克
老抽10克
紫苏适量
2瓣
葱花适量
4片
展开全部辅料
步骤1 一品鲳鱼的做法大全

鲳鱼洗净

步骤2 一品鲳鱼的做法图解

准备调料

步骤3 一品鲳鱼的家常做法

把鱼背均匀的斜切便于入味

步骤4 一品鲳鱼的简单做法

热锅倒入油温油下入鲳鱼,煎炸至两面金黄色后捞起

步骤5 一品鲳鱼怎么吃

锅内留底油,先下入姜片和蒜片爆香

步骤6 一品鲳鱼怎么做

再把鱼回锅后,沿锅边加入料酒

步骤7 一品鲳鱼怎么炒

加入生抽和老抽

步骤8 一品鲳鱼怎么煮

加入开水水量差不对与鱼身平盖上大火烧差不多汁水收到一半把紫苏叶加入再盖上

步骤9 一品鲳鱼怎么炖

一直烧到汁水浓稠熄火出锅

步骤10 一品鲳鱼怎么煸

撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

这鱼很新鲜我就用生抽和老抽调味,味道很鲜美。我们口感比较偏于清淡,也可以加入盐调味
烧鱼的时候一定要加开水,这样能减少鱼肉的腥味。只是不要收的太干,浓稠就可以

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