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一品佛跳墙

by 大梨子 997 收藏 94426 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
37.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

白菜、鸡腿、炸排骨酥、香菇、芋头 猪肚、猴头菇、牛蹄筋 鹌鹑蛋 干贝 鲍鱼 鱼翅 蟹肉棒 鱿鱼 鸡汤 1小匙绍兴酒 水 蟹棒

展开
主料2人份
辅料
白菜半棵
香菇(干)5朵
芋头1个
鹌鹑蛋5个
蟹柳30克
适量
食盐1小勺
鸡汤适量
黄酒1小匙
猴头菇50克
展开全部辅料
步骤1 一品佛跳墙的做法大全

准备一个瓮,用煮过的白菜心垫底(这个白菜垫底,食材铺下后就不容易炖煮粘底,汤头还更鲜甜)

步骤2 一品佛跳墙的做法图解

第二层放小鸡腿、炸排骨酥、香菇、芋头

步骤3 一品佛跳墙的家常做法

第三层放猪肚、猴头菇、牛蹄筋,最后铺上鹌鹑蛋和各类海鲜,整瓮摆放好后,先在鸡汤中加入适量的盐混合,加入瓮中,加入泡发鲍鱼的汤汁、1小匙绍兴酒,炖煮1小时的,大火滚开后开始蒸炖,约1小时即可

成品图

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