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薏仁燕麦腊八粥

by 大海微澜微博 5632 收藏 17112 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.5%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

过了腊八就是年,腊八粥是过年的第一道菜,东北这嘎哒传统习俗腊八粥讲究选用八种主料,八种佐料,与腊八的“八”相吻合。主料为米类和豆子,米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等,豆类有红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等,佐料则习惯为果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等。 今年的腊八粥我选了祛湿保健食疗方,用了红豆、薏米、燕麦、荞麦、赤小豆和冰糖。又加了大枣、桂圆、糯米和小米。变成腊八粥了,薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物 ,性味甘淡微寒,有利水消肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效,为常用的利水滲湿药。加上有高纤维低脂肪特点的燕麦,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、去水肿、调解血糖、 解毒抗癌的作用。现代人精神压力大,心气虚 ,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要养脾胃,非红豆、薏米和燕麦莫属。加上大枣桂圆,补心补气更胜一筹,熬成粥,可以让其有效成分充分为人体吸收,也不给脾胃造成任何负担。

展开
主料4人份
辅料
大枣70克
桂圆70克
冰糖60克
展开全部辅料
步骤1 薏仁燕麦腊八粥的做法大全

取薏仁、燕麦、荞麦投洗干净,浸泡4小时左右

步骤2 薏仁燕麦腊八粥的做法图解

取赤小豆、绿豆、芸豆投洗干净,浸泡4小时左右

步骤3 薏仁燕麦腊八粥的家常做法

糯米、小米投洗干净

步骤4 薏仁燕麦腊八粥的简单做法

大枣浸泡20分钟左右投洗干净 ,桂圆肉投洗干净

步骤5 薏仁燕麦腊八粥怎么吃

大块冰糖

步骤6 薏仁燕麦腊八粥怎么做

将所有食材洗净投入电压力锅,加入适量的水,按煮粥档煮粥

步骤7 薏仁燕麦腊八粥怎么炒

煮好的腊八粥

步骤8 薏仁燕麦腊八粥怎么煮

出锅

成品图
烹饪技巧

薏仁、燕麦都需要浸泡4小时左右,荞麦可以不泡
赤小豆、绿豆、芸豆都需要浸泡4小时左右

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