意式奶冻

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

这款意式奶冻是意大利北部一款传统的甜点,意式奶冻流传至今,在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点,口感顺滑丰润,介于果冻和慕斯之间。中间白色的部分,想要好看就得花些功夫装饰。简便的吃,在定型的容器中浇上一层焦糖或者果酱,装饰上水果就可以了,色味俱全。

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主料2人份
辅料
时令水果250克
展开全部辅料
步骤1 意式奶冻的做法大全

奥利奥饼干碎用料理机打碎成粉末

步骤2 意式奶冻的做法图解

吉利丁片泡冷水软化

步骤3 意式奶冻的家常做法

奶冻杯的装饰可以自己发挥想象力。这里是将水果切成小块,放到木糠杯底部,放的时候是要尽量紧靠杯壁,也可以把奥利奥饼干沫平铺在杯底,铺完后用手指轻轻的按压整平

步骤4 意式奶冻的简单做法

吉利丁片沥干水分,隔水加热成液体

步骤5 意式奶冻怎么吃

动物奶油加入幼砂糖小火煮沸

步骤6 意式奶冻怎么做

利丁液加入煮沸的动物奶油,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤7 意式奶冻怎么炒

将该液体缓缓加入木糠杯,高度不要高过水果丁,否则会使水果丁飘起来

步骤8 意式奶冻怎么煮

将杯子放置到冰箱冷冻室20分钟,然后铺上一层奥利奥饼干沫(还是要轻轻按压平整),再摆上一层水果丁,然后将剩余的动物奶油加入,继续放入冷冻室20分钟

步骤9 意式奶冻怎么炖

最后,用水果摆出漂亮的铺面造型就完工了

成品图
烹饪技巧

加入动物奶油的糖根据个人口味可以调整
每次加入液体不要高过水果丁,不然水果丁会浮起来
还可以把30%的动物奶油换成喜欢的果酱,颜色也会更漂亮

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