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意式培根披萨

by 安宝的虎妈 285 收藏 3810 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.9%
咸鲜味
<数小时
较低热量
初中水平

以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨,总觉得披萨是一道制作复杂的点心,现在自己会做之后就几乎没外出吃过了,制作其实一点也不难,还可以随心所欲的放馅料和芝士,美味极了!

展开
主料5人份
辅料
馅料材料:橄榄油适量
胡椒粉适量
口蘑6个
培根100克
洋葱100克
青椒60克
蒜瓣2个
马苏里拉芝士200克
披萨酱130克
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 意式培根披萨的做法大全

按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内,糖、盐对角放,面粉中间挖个小洞倒入干酵母,启动面包机和面程序和面20分钟

步骤2 意式培根披萨的做法图解

和好面团后启动发面程序进行发面,结束后如果面团还没有发酵到2.5倍大就再启动发酵程序发酵一个小时,冬天温度低发面要有耐心哟,总之要面团发到2-2.5倍大左右

步骤3 意式培根披萨的家常做法

面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦:洋葱、青椒切成丝,口蘑切成片,培根切小块

步骤4 意式培根披萨的简单做法

大蒜子用压蒜器压成末;

步骤5 意式培根披萨怎么吃

橄榄油倒入锅内,加热后倒入口蘑,加少许食盐,将炒出的水份倒掉再放入一半蒜末翻炒出香味,撒适量胡椒粉拌均匀出锅备用

步骤6 意式培根披萨怎么做

锅内倒入适量橄榄油炒软洋葱丝

步骤7 意式培根披萨怎么炒

炒软青椒丝

步骤8 意式培根披萨怎么煮

跟炒口蘑的方法一样炒好培根

步骤9 意式培根披萨怎么炖

用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状,放入模具内,让面团完全贴合四周

步骤10 意式培根披萨怎么煸

用叉子在面团上叉一些小孔,避免面团在烤的时候鼓起来

步骤11 意式培根披萨怎样煸

刷一层披萨酱

步骤12 意式培根披萨怎样做

撒一些芝士

步骤13 意式培根披萨怎样炒

按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、口蘑、洋葱丝、青椒丝,最上面再撒适量芝士

步骤14 意式培根披萨怎样煮

放入预热好的烤箱内,210度、中层,烤15分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

面团整形好后要用叉子叉一些小孔,以免烘烤的时候鼓起来
可以将菜类跟适量番茄酱拌均匀再放入面皮里,这样味道会更香浓一些
每个人的烤箱不一样,这里的温度时间供参考
每种面粉的吸水性不一样,配方中的水量供参考

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