一碗麻辣烫

by 尘暁 468 收藏 507 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这个冬天宅家里,麻辣烫也能自制!好吃又入味!

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主料2人份
辅料
清水适量
料酒3勺
辣椒酱1勺
生抽2勺
蚝油2勺
1勺
干辣椒3-5个
姜片3片
玉米油4勺
展开全部辅料
步骤1 一碗麻辣烫的做法大全

材料先准备。莴苣、藕洗净处理成合适大小

步骤2 一碗麻辣烫的做法图解

不粘锅中,倒入玉米油,开大火将油烧热,放入干辣椒和姜片爆香,把莴苣、藕片倒入开始翻炒

步骤3 一碗麻辣烫的家常做法

翻炒1-2分钟,加料酒去腥,炒匀后放入各式丸子,加水末过所有食材

步骤4 一碗麻辣烫的简单做法

加蚝油、生抽调味

步骤5 一碗麻辣烫怎么吃

搅匀后闷煮5-6分钟,加鹌鹑蛋继续煮1-2分钟

步骤6 一碗麻辣烫怎么做

加盐一勺调味

步骤7 一碗麻辣烫怎么炒

加一大勺辣椒酱,炒匀

步骤8 一碗麻辣烫怎么煮

这时候锅里的耐煮材料基本熟了,可以加蔬菜,菌菇,略微煮一下

步骤9 一碗麻辣烫怎么炖

如果怕不够吃,还可以再来一块面饼

步骤10 一碗麻辣烫怎么煸

煮到面饼散开,用筷子搅匀,最后加菠菜,微微烫熟就可以关火出锅了

步骤11 一碗麻辣烫怎样煸

装盘!

成品图
烹饪技巧

辣椒酱不可省略
材料可以按自己喜欢的来

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