一碗漂洋过海的台湾牛肉面

by 小月老师 562 收藏 3670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.1%
蛋白质
26.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

虽然我不是喜欢吃面的一个吃货,但那并不是对于所有的面,觉得很好吃的面是上次到台湾玩的时候吃过的一款台湾牛肉面,面细软劲道,配上做好的牛肉汤汁,爽辣可口,根本停不下来呀。做法可能有些麻烦,但美味还是值得等待的。

展开
主料2人份
辅料
生抽2汤匙
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 一碗漂洋过海的台湾牛肉面的做法大全

蒜切片,姜去皮切片

步骤2 一碗漂洋过海的台湾牛肉面的做法图解

热油锅。爆香蒜片、姜片,把牛肉下锅煎到表面呈褐金黄色

步骤3 一碗漂洋过海的台湾牛肉面的家常做法

牛肉表面煎至金黄后,捞起放入汤锅内

步骤4 一碗漂洋过海的台湾牛肉面的简单做法

同一个煎牛肉的平底锅,放入牛骨下去煎

步骤5 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么吃

牛骨煎出香后,下豆瓣酱,至豆瓣酱的汁收至略干后,加清水入平底锅烧开

步骤6 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么做

将平底锅里的牛骨连同水全部倒入放牛肉的汤锅中

步骤7 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么炒

再加水至没过所有的食材,加入生抽,大火煮滚后,转小火熬至少三小时,放入冰糖,再炖至冰糖溶化

步骤8 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么煮

烧好后把肉捞出来,放凉后切片。倒一点牛肉汤进去,让牛肉继续吸入汤汁。放入冰箱,冷藏一晚

步骤9 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么炖

吃牛肉面前,把牛肉汤加热。等汤滚烫后再把肉倒进去

步骤10 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎么煸

烧一锅热水,汆青菜,翠绿后捞出备用。

步骤11 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎样煸

用烧青菜的锅煮面条,至面条全熟,过冷水,沥干水装碗

步骤12 一碗漂洋过海的台湾牛肉面怎样做

倒入牛肉汤,放上青菜,牛肉片,即成

成品图
烹饪技巧

很简单的一道菜,喜欢的朋友寄给点点关注吧啊,以后还有更多精彩的内容哦。小月的公众号:小月美食创业

猜你喜欢

牛肉面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >