一招炖出不腻东坡肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
新手尝试

紫砂锅炖出不腻东坡肉!酥而不烂,油而不腻,入口即化的东坡肉,第一次下厨的你也能学会!

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主料2人份
猪五花肉800克
辅料
冰糖80克
红糖20克
绍兴黄酒500毫升
生抽100毫升
食用油适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 一招炖出不腻东坡肉的做法大全

猪五花肉刮去表面杂质,冷水下锅,开大火煮约15分钟至六成熟,捞出沥干(五花肉要选肉厚,多层次,带皮的)

步骤2 一招炖出不腻东坡肉的做法图解

将五花肉切成3厘米见方的肉块,用棉绳绑成十字结

步骤3 一招炖出不腻东坡肉的家常做法

锅中倒油开火烧热,放入五花肉煎出油脂,盛出控油

步骤4 一招炖出不腻东坡肉的简单做法

紫砂电炖锅底部垫竹篦子防粘,铺入小葱、姜片,猪皮朝下码入五花肉,倒入冰糖80g、红糖20g、生抽100ml、盐3g、再倒入绍兴黄酒没过五花肉八分满(只加酒不放水是东坡肉好吃的秘诀哦)

步骤5 一招炖出不腻东坡肉怎么吃

盖上盖子,选择老火汤功能炖煮1小时,开盖将五花肉上下翻面,继续盖上盖子炖煮1小时(炖煮时间可灵活调整)

步骤6 一招炖出不腻东坡肉怎么做

盛出五花肉,淋上炖肉汤汁,香喷喷的东坡肉就做好啦!

成品图
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