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油爆大虾

by 杉妈苹果 684 收藏 71391 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

今天这个油焖大虾是过年的时候跟一位浙菜大厨学的,当时还特意很认真的拍了视频,学习态度相当滴好哇。正所谓大厨就是大厨,经典的菜经过他们的手做出来那味道是杠杠滴,我学着试做了两次,当然不敢说自己的水平跟大厨差不多了,但是做出来得到家人的一致肯定。

展开
主料2人份
辅料
1棵
1块
5瓣
生抽1小勺
酱油1小勺
白糖1小勺
植物油适量
展开全部辅料
步骤1

大虾从背后剪开,去除沙线后清洗干净备用(正宗的做法并没有这一步,但是我为了吃的时候方便,就先处理了)

步骤2 油爆大虾的做法大全

蒜切末、姜切丝、葱白切段

步骤3

清水、生抽、酱油和糖兑成调味汁备用

步骤4 油爆大虾的做法图解

锅热油,将处理好的虾倒入快速炸一下(15秒就好);炸好马上捞出来控油

步骤5

重新起锅热油,放入葱、姜、蒜爆香

步骤6 油爆大虾的家常做法

倒入炸好的虾,再倒入调味汁,迅速地翻炒几下,收一下汁,再撒点葱花即可出锅

成品图

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