油爆小河虾

by 孔老师教做菜 1894 收藏 16992 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
23.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初中水平

我给母亲做的这道油爆小河虾,对老年人补钙非常有益,炸完虾的虾油,用来炒制其他菜肴,还有一份虾的香气在里面。带着老婆孩子围坐在餐桌上,陪着父母,说说家常,聊聊工作是最温馨的事!

展开
主料2人份
辅料
小葱2根
2片
米糠油500毫升
食盐1小勺
料酒1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 油爆小河虾的做法大全

去掉虾须和虾脚,洗净沥干水分

步骤2 油爆小河虾的做法图解

炒锅里放油,用旺火烧到沸滚时,投入河虾略炸

步骤3 油爆小河虾的家常做法

见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开,即倒入漏勺里沥去油

步骤4 油爆小河虾的简单做法

锅内留少许底油,爆香葱姜

步骤5 油爆小河虾怎么吃

加入料酒、生抽、白糖、醋、搅至卤汁稠粘时,将炸好的河虾倒入,速颠翻几下

步骤6 油爆小河虾怎么做

调入盐,快速翻炒匀起锅,把虾整齐地装在盆中,放上少许葱叶装饰

成品图
烹饪技巧

一定要选用新鲜的小河虾,这样烹制出来的菜肴口感才够鲜美
小河虾洗净后一定要将水分充分沥干,避免炸制时油星四处飞溅,伤到皮肤
喜欢麻辣口味的,可以加入少量的花椒和小红辣椒爆香捞出之后再进行炒制

猜你喜欢

油爆小河虾的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >