油爆小河虾

by 花凝雨嫣 8 收藏 4470 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.3%
蛋白质
23.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

河虾一般都不是很大,肉质很松软,又好消化,而且不像鱼会有刺,所以孩子们都可以吃。河虾的蛋白质非常的丰富,跟我们平时吃的食物对比的话,蛋白质含量是它们的十几倍,也是我们补充蛋白质很好的来源,尤其是孩子们更要多吃,又可以提高免疫力。小河虾的含钙量也是非常的丰富,能够促进孩子的骨骼发育,长高个。

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主料2人份
小河虾250克
辅料
适量
葱姜10克
1勺
生抽1勺
八角1个
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 油爆小河虾的做法大全

小河虾要先清洗,一定要多洗几遍,里边会有小螺丝和一些杂质,挑拣出来,买的多的话,洗干净可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来解冻便可以,葱姜切好备用

步骤2 油爆小河虾的做法图解

锅里放油,油可以多放一些,然后放入葱姜、八角炝锅,炒出香味

步骤3 油爆小河虾的家常做法

倒入清洗好的小河虾,翻炒一下

步骤4 油爆小河虾的简单做法

倒入料酒去腥,倒入生抽调味,再放入盐,盐的量根据自己口味添加即可

步骤5 油爆小河虾怎么吃

这个时候会有很多的汤汁,因为之前倒入了料酒和生抽,正好可以把小河虾煮一下更入味

步骤6 油爆小河虾怎么做

汤汁渐渐收干,这个时候小河虾还是会有点软的,再炒一会,小河虾就会变的口感很酥脆,便可以关火了,盛盘出锅了

步骤7 油爆小河虾怎么炒

小河虾就炒好了,非常下饭好吃

成品图
烹饪技巧

小河虾好吃,但是很容易坏,买的时候一定要注意河虾的新鲜程度,看颜色和闻味道,不新鲜的话不要买,避免吃后身体不舒服

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