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油菜炒粉丝

by 半滴雨‰ 475 收藏 10587 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

香菇油菜是很经典的一道家常菜,今天做了一道香菇油菜的升级版,里面加了粉丝和胡萝卜,配菜更丰富,味道也更好。

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主料
辅料
适量
适量
1根
姜片4片
蒜瓣若干
生抽适量
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 油菜炒粉丝的做法大全

粉丝提前用开水泡软

步骤2 油菜炒粉丝的做法图解

油菜洗净切段

步骤3 油菜炒粉丝的家常做法

小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿

步骤4 油菜炒粉丝的简单做法

葱切段,姜蒜切片儿准备好

步骤5 油菜炒粉丝怎么吃

取一小块儿猪肉切片儿,肥的煎成油梭子味道更棒

步骤6 油菜炒粉丝怎么做

锅中烧水,加适量盐和油,水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用

步骤7 油菜炒粉丝怎么炒

接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下,捞出沥水备用

步骤8 油菜炒粉丝怎么煮

另起一锅,锅中放适量油,下入肉片煸干

步骤9 油菜炒粉丝怎么炖

再倒入葱姜蒜爆香

步骤10 油菜炒粉丝怎么煸

放入油菜翻炒

步骤11 油菜炒粉丝怎样煸

再放入胡萝卜和香菇继续翻炒

步骤12 油菜炒粉丝怎样做

加入粉丝翻炒

步骤13 油菜炒粉丝怎样炒

加适量盐,生抽,蚝油提鲜调味儿

步骤14 油菜炒粉丝怎样煮

最后再翻炒几下就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

油菜焯水的时候不要超的时间太长,油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多,就煸的干一些,如果有瘦的先煸干肥肉,再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水,后期炒的时间可以不用太长

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