油菜炒粉丝
by 一盘食光 477 收藏 1500 浏览
步骤1
粉丝提前用开水泡软
步骤2
油菜洗净切段
步骤3
小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿
步骤4
葱切段，姜蒜切片儿准备好
步骤5
取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒
步骤6
锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用
步骤7
接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用
步骤8
另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干
步骤9
再倒入葱姜蒜爆香
步骤10
放入油菜翻炒
步骤11
再放入胡萝卜和香菇继续翻炒
步骤12
加入粉丝翻炒
步骤13
加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿
步骤14
最后再翻炒几下就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长
猜你喜欢
