有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭

by 孔老师教做菜 243 收藏 2814 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.4%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

煲仔在粤语里是砂锅的意思,因为砂锅比较小,所以称之为“仔”,所以煲仔饭其实也可以说是砂锅饭。砂锅的内壁厚、保温能力强,能够锁住食材的滋味,保持原汁原味,煮出来的米饭干爽且粒粒分明。 小小的砂锅,带着呲啦呲啦的声响端上桌,在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米,再加上清爽解腻的蔬菜,带点锅巴的焦香口感,香而不腻,好吃到锅底都能刮干净!一个人在家吃饭想要营养美味,又怕麻烦的话,这款煲仔饭是不二之选,买好食材动手吧!

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主料2人份
辅料
清水适量
胡姬花古法小榨花生油适量
展开全部辅料
步骤1 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭的做法大全

大米倒入碗里浸泡2小时

步骤2 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭的做法图解

青菜洗好,香肠切片。

步骤3 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭的家常做法

把泡好的米倒入砂锅,加水,水比米高半节指头。

步骤4 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭的简单做法

加几滴油增香

步骤5 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭怎么吃

中火煮饭,米饭水干后,有沥沥的声音时把香肠片摆入

步骤6 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭怎么做

再打入1个鸡蛋。

步骤7 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭怎么炒

沿锅边淋一圈油,这步可以出脆锅巴。盖上盖子,小火加热5分钟

步骤8 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭怎么煮

放上焯水后的青菜,鲜香味美的煲仔饭可以享用了

步骤9 有菜有肉还有饭,营养美味一锅端——香肠煲仔饭怎么炖

带点锅巴的焦香口感,香而不腻,好吃到锅底都能刮干净!

成品图
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