兰州特色小吃,想念家乡的味道,自己动手
首先得有个凉粉,凉粉硬一点比较好,要不炒的时候容易碎
凉粉切块
葱蒜若干,葱比蒜稍多一点
锅内热油,放葱蒜爆锅
到凉粉入锅,加少量白糖,盐,生抽,翻炒,不建议不停翻炒,凉粉容易碎,翻炒有金黄色出锅,调辣椒油,少量醋,少量麻酱,美味了,开动吧!
凉粉稍硬点的,炒的时候不要不停翻炒,容易不成形,易碎