又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳

by 红豆厨坊 439 收藏 3116 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.2%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

又到吃螺蛳的季节了,一炒就是一大锅,微辣鲜香越吃越过瘾。

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主料
辅料
葱姜适量
八角3个
香叶3片
桂皮1块
香辣酱2勺
蚝油适量
老陈醋少许
大蒜一头
青椒1个
红辣椒2个
白酒适量
酱油25毫升
老抽1勺
啤酒200毫升
白糖5勺
展开全部辅料
步骤1 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的做法大全

螺蛳剪去尾巴冲洗干净

步骤2 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的做法图解

准备调味料

步骤3 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的家常做法

炒锅倒油爆香所有调料,再放入两勺香辣酱炒香

步骤4 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳的简单做法

放入螺蛳翻炒

步骤5 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么吃

加入白酒,生抽,老抽

步骤6 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么做

加入白糖

步骤7 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么炒

加入啤酒

步骤8 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么煮

加蚝油

步骤9 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么炖

加适量清水

步骤10 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎么煸

加盖烧至20分钟

步骤11 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎样煸

最后加青椒块

步骤12 又到螺蛳季,这样做越吃越过瘾~香辣烧螺蛳怎样做

翻炒均匀关火

成品图
烹饪技巧

螺蛳剪去尾巴烧至会更入味,也方便吸食
我家口味偏甜所以糖量比较大,这个可以随自家口味调整糖量

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