有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪

by 菜菜籽麻麻酱 2 收藏 21526 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

我以前一直觉得费南雪和玛德琳的味道差不多,因此迟迟没有尝试过费南雪,刚刚看到家里有很多坚果,就心血来潮做了这样的费南雪,有点小特别吧,主要是家里没有杏仁粉、榛子粉……

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主料2人份
辅料
坚果20克
蓝莓干少许
蔓越莓干少许
展开全部辅料
步骤1 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪的做法大全

黄油加热,直至颜色变深,有点焦糖色的感觉,关火让其自然冷却后备用

步骤2 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪的做法图解

家里没有杏仁粉、榛子粉了,我用的是榛子、杏仁、核桃仁三者混合,用擀面杖擀成比粉糙一点的细颗粒

步骤3 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪的家常做法

蛋清里面加入蜂蜜和白砂糖,然后用手动打蛋器拌匀

步骤4 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪的简单做法

搅拌均匀之后,开电动打蛋器最高档打三四秒钟出小细泡即可哦!

步骤5 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪怎么吃

加入过筛的低筋面粉和擀好的坚果粒,搅拌均匀

步骤6 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪怎么做

搅拌均匀之后放入冷藏室冷藏半小时左右

步骤7 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪怎么炒

模具上涂抹一层黄油,放入冷藏室冷藏半小时左右

步骤8 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪怎么煮

将冷藏好的面糊倒入模具,大概1.5cm-2cm左右吧,撒上蓝莓干和蔓越莓干,我这个量是四个费南雪的量哦!烤箱190度预热,烤13分钟左右

步骤9 有点小特别,没有杏仁粉的坚果费南雪怎么炖

出炉啦,非常香,冷却之后外面香脆里面湿润香口,而且很有弹性哦,真的吼吼次!

成品图
烹饪技巧

拌好的面糊和涂抹黄油的模具最好冷藏半小时哦!

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