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油豆腐炖白菜的做法

油豆腐炖白菜

by 緣豆兒

#亲情炖# 最近听闻一些亲戚同事都查出患了严重的健康问题。我觉得饮食上也是要注意的。 民间有句话说,白菜豆腐保健康。大白菜便宜,味道清爽又开胃,而且还营养丰富,除了蛋白质及多种矿物质外,还含有丰富的维生素C、E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。女性多吃可以降低乳腺癌发生率。 油豆腐,别的地方也叫豆腐泡的,蒸炒炖或搭配肉食都很好吃。油豆腐和大白菜一起炖,可以加馅也可以不加,用了一个炆炖专用浓汤宝,很好吃也下饭。

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油豆腐炖白菜营养建议

油豆腐炖白菜的食材2人份

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油豆腐炖白菜的做法

1 油豆腐炖白菜菜谱图解

备好材料

2 油豆腐炖白菜菜谱图解

肉末里加点葱花、酱油、盐拌匀

3 油豆腐炖白菜菜谱图解

用筷子把油豆腐中间戳松,酿进少量肉末

4 油豆腐炖白菜菜谱图解

白菜切片,菜帮和菜叶分开

5 油豆腐炖白菜菜谱图解

将浓汤宝和酱油加入碗中,调均匀待用

6 油豆腐炖白菜菜谱图解

热油锅,下白菜帮翻炒一会

7 油豆腐炖白菜菜谱图解

加入菜叶和油豆腐炒匀,将5调味好的味汁倒入,加半碗水烧开煮10分钟

8 油豆腐炖白菜菜谱图解

最后加葱段就可以了

成品图

油豆腐炖白菜的烹饪技巧

油豆腐里酿的肉末不要太多,不要酿炖素的也可以

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